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獨家


• 品號：4012939



• Intel i5-5200U
• 120G SSD／500G硬碟
• 8G記憶體／USB 3.0

●型號：HP 430 G2

●尺寸：13.3吋 HD 防眩光 LED 背光 (1366 x 768)
●處理器：Intel Core i5-5200U 雙核 (3M Cache，up to 2.7GHz)
●記憶體：8GB (2×4GB DDR3L 1600／2 slot)
●固態硬碟：120G M.2 SSD (非原廠預載，保固3年)
●硬碟：500GB 5400轉
●顯示介面：Intel HD Graphics 5500
●光碟機：無
●作業系統：Windows 7 Pro 64bit (available through downgrade rights from Windows 8.1 Pro)
●尺寸：326mm x 233.5mm x 21mm
●重量：約1.5 Kg
●保固：1年全球有限保固＋第二／三年台灣保固＋第一年台灣地區到府收送(限本島)
●配件：變壓器／電源線／光學滑鼠／原廠電腦包

●輸入輸出介面(I／O連接埠)
．1 × HDMI
．2 × USB 3.0
．1 × USB 2.0(支援免開機充電)
．1 × RJ45
．1 × VGA
．1 × 耳機/麥克風組合插孔
．1 × Media Card Reader (SD, SDHC, SDXC)

●通訊支援網路：Intel AC 3160 + 藍牙 4.0
●視訊：720p HD網路攝影機
●音效：DTS Sound+
●輸入裝置：全尺寸防潑水鍵盤
●電池：4 cell (40Whr) 長效鋰離子電池
●安全機制：HP Client Security、Microsoft Defender (Windows 8 機型)、Drive Encryption、HP BIOS 保護、安全鎖孔、TPM 1.2 嵌入式安全晶片
●商品權益：請索取「紙本發票」並妥善保存，發票日期為保固起始日。

※備註：以上規格資料僅供參考，如有任何問題，請依原廠公告為主。
※退換貨商品須包裝完整且「尚未註冊序號」，包材及配件需完整無缺勿「損毀」，軟體及贈品經拆封後恕不接受退換貨，如：防毒軟體。
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台北?12月12日 交易日  

◆5日均線向上穿過20日均線個股  

代碼  股票名稱   收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價
0053  元大電子    29.82   29.67    29.64    30.57     30.06
00653L富邦印度正2 20.28   20.24    20.11    22.14     22.81
1216  統一        55.40   54.88    54.82    57.98     60.52
1225  福懋油      46.15   45.87    45.58    49.63     49.10
1262  綠悅-KY    151.00  149.80   148.63   155.07    151.49
1702  南僑        63.20   63.52    63.45    66.66     67.99
1538  正峰新       6.39    5.87     5.78     6.08      5.65
1707  葡萄王     241.00  240.40   239.40   253.68    236.20
4119  旭富        74.50   72.82    72.51    79.49     84.51
2337  旺宏         4.09    4.06     4.05     4.18      3.97
2397  友通        49.80   49.60    49.52    50.31     51.08
2419  仲琦        19.90   19.76    19.73    20.23     20.71
2468  華經        10.70   10.53    10.49    10.83     10.83
5434  崇越        79.50   79.06    79.02    81.95     78.97
6189  豐藝        30.15   30.03    29.96    31.21     32.08
6205  詮欣        30.10   29.79    29.74    30.23     29.03
9925  新保        39.90   39.93    39.90    40.02     40.38

◆5日均線向上穿過60日均線個股  

代碼  股票名稱  收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價  
1110  東泥       15.40   15.19    15.10    15.17     15.26  
1519  華城       18.10   17.87    17.54    17.77     16.77  
1535  中宇       45.90   44.43    42.83    44.25     46.22  
1590  亞德客-KY 253.50  255.50   243.25   253.63    245.36
4557  永新-KY    70.50   69.08    67.89    68.50     69.37  
1711  永光       20.30   20.06    19.79    20.04     20.36  
2332  友訊       10.65   10.51    10.32    10.46     11.04  
2442  新美齊      6.78    6.41     6.20     6.40      6.14  
2483  百容       17.40   17.18    16.93    17.10     17.39  
3062  建漢       19.10   19.03    18.16    18.91     19.31  
3094  聯傑       21.60   21.34    20.41    21.33     22.23  
3231  緯創       23.55   23.17    23.06    23.16     23.12  
6422  君耀-KY    71.30   65.80    63.81    64.35     64.42  
1438  裕豐        4.00    4.05     3.89     4.03      4.05  
5533  皇鼎       15.90   15.71    15.72    15.70     15.98  
9942  茂順       84.00   83.54    82.17    83.52     84.10  

◆5日均線向上穿過120日均線個股  

代碼  股票名稱    收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價
1256  鮮活果汁-KY 127.00  128.00   124.83   135.81    127.84
1537  廣隆        152.00  148.90   142.63   146.77    148.72
1704  榮化         41.45   39.45    38.32    38.42     38.90
2404  漢唐         49.20   48.50    48.03    47.71     48.29
2406  國碩         22.25   22.49    21.41    22.16     22.48
3231  緯創         23.55   23.17    23.06    23.16     23.12
5434  崇越         79.50   79.06    79.02    81.95     78.97
6213  聯茂         33.10   33.34    33.17    32.68     33.32
6422  君耀-KY      71.30   65.80    63.81    64.35     64.42
5880  合庫金       14.30   14.17    13.92    13.88     14.15
6504  南六        150.00  148.30   145.20   143.69    148.24

◆20日均線向上穿過60日均線個股  

代碼  股票名稱  收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價  
006208富邦台50   41.41   41.20    40.79    40.78     39.72  
1522  堤維西     36.35   36.33    34.35    34.29     33.05  
1560  中砂       56.60   57.60    54.08    53.99     53.57  
1701  中化       18.30   18.08    17.98    17.97     18.15  
2109  華豐       11.00   11.01    10.59    10.57     11.08  
3010  華立       46.85   46.98    45.38    45.33     46.54  
3019  亞光       31.10   30.59    29.58    29.45     28.88  
3338  泰碩       34.70   33.98    31.22    31.15     28.74  
6139  亞翔       29.80   28.21    26.12    25.92     25.98  
6239  力成       89.00   86.68    84.90    84.72     81.19  
2514  龍邦       17.90   17.83    17.20    17.15     17.02  

◆20日均線向上穿過120日均線個股  

代碼  股票名稱  收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價  
1220  台榮       10.90   10.86    10.83    10.65     10.82  
1325  恆大       21.20   21.27    19.77    19.54     19.67  
1907  永豐餘      9.62    9.53     9.39     9.28      9.37  
2433  互盛電     39.85   39.67    39.47    38.72     39.41  
4919  新唐       37.20   37.08    36.44    36.74     36.41  
5434  崇越       79.50   79.06    79.02    81.95     78.97  
6139  亞翔       29.80   28.21    26.12    25.92     25.98  

◆60日均線向上穿過120日均線個股  

代碼  股票名稱  收盤價 5日均價 20日均價 60日均價 120日均價  
00646 元大S&P500 21.48   21.17    20.82    20.29     20.28
2520  冠德       19.30   19.91    18.16    16.44     16.41  

工商時報【姚舜】

「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

INDEX

●醉月樓

地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓

電話︰02-77112080

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